所有方案按 4 大核心板块 + 6 大支撑板块整理:点进板块 → 看到每件事由谁负责 → 再点开看具体怎么做。看自己今天的任务,点「我的岗位」。
选自己的名字和今天的岗位,开档、关档、日常清洁、General maintenance(每周维护)、备餐库存都在这里打勾;Manager 在「全员汇总」看全员。出餐时看「出餐优先级」。
🗓️ 我的班表 · 报能上班的时间 · 报员工餐输员工码:看这周和下周的班、同班同事;每周二 23:00 前报下一周能上班的时间(Manager 周三排班);每个班报一份员工餐,每周日 23:00 截止。下面「我的岗位」里的「🗓️ 我的班表」页签也能报 打开 → 🧭 出餐优先级出餐的时候看:岗位优先级大表(前厅岗位结构图),点一下进去 进入 →Mark 的《前厅岗位结构图》原文(出餐时段)。
🧭 单独打开《前厅岗位结构图》整页打开,方便放大、打印 打开 →管理分三层:方案建立优化(Mark + 关关)→ 管理执行层(关关、LIN、Mark、Amanda)→ 操作层(各岗位照手册执行)。每件事由谁负责,看首页各板块或下方分工表。
📋 管理方案分工表 🔒需管理密码打开。10 大板块 × 31 个流程模块的三层分工:方案建立优化(Mark、关关)→ 管理执行层(关关、LIN、Mark、Amanda)→ 操作层。可打印 打开 → 🗓️ 排班后台 🔒需后台密码。按周排班(午市 / 晚市)、不能上和请假、冲突标红、发布给员工;看员工餐汇总、帮员工登记,复制汇总发后厨 打开 → 🗒️ 每日管理会议记录 🔒店长 + Manager 每日例会:按 10 个板块记录「发现问题 → 管理执行 → 结果」,第二天复查;LIN 每周参加品控和培训环节。需管理密码,杨洋也能看 打开 →查的是凭证是否齐、是否按节点产出,而不是重复管一线。
框架已定、具体标准还没写的事项——完成一项、删除一项。
使用说明:全部制度文件均已做成网页版——点击文件名直接在系统内查看,不需要下载或安装 Word/Excel;看完点每页左上角的「← 返回店务管理系统」即可回来。前提:所有文件与本系统保持在同一个文件夹、不改文件名。原 Word/Excel 文件仍保留在文件夹中存档备查。