粗茶淡饭
JX Private Cuisine · Melbourne
店 务 管 理 系 统

今天上班,从这里开始

所有方案按 4 大核心板块 + 6 大支撑板块整理:点进板块 → 看到每件事由谁负责 → 再点开看具体怎么做。看自己今天的任务,点「我的岗位」。

🍽️ 菜品知识速查面对客人时搜菜名,立即查看照片、主要食材、特色、味型、辣度与过敏原 立即打开 →

四大核心板块直接面对客人的四件事

六大支撑板块支撑前厅运转的后台工作

按岗位快速进入看我今天要做什么

按负责人查看分工方案建立优化 · 管理执行 · 操作层

全部 17 个执行方案(按流程编号查看)

岗位手册 —— 我每天要做什么

选择岗位,即可看到该岗位的一天动线和全部工作任务(按工作先后排序)。每条任务可展开看具体内容。可一键打印本岗手册贴在工作区。

管理

管理分三层:方案建立优化(Mark + 关关)→ 管理执行层(关关、LIN、Mark)→ 操作层(各岗位照手册执行)。每件事由谁负责,看首页各板块或下方分工表。

📋 管理方案分工表10 大板块 × 31 个流程模块的三层分工:方案建立优化(Mark、关关)→ 管理执行层(关关、LIN、Mark)→ 操作层。可打印 打开 →
店长管理 Manager 的方式:员工照岗位手册做事 → Manager 在固定节点检查并留痕 → 店长查凭证。每个管理节点都要有可核查的凭证(照片 / 记录 / 单据 / 评分),没有凭证 = 没有发生。Manager 每天的管理节点见「我的岗位 › Manager」。

一、店长核查 Manager 的节点

查的是凭证是否齐、是否按节点产出,而不是重复管一线。

二、待完善

框架已定、具体标准还没写的事项——完成一项、删除一项。

管理文件库 —— 全部制度与工具的总入口

使用说明:全部制度文件均已做成网页版——点击文件名直接在系统内查看,不需要下载或安装 Word/Excel;看完点每页左上角的「← 返回店务管理系统」即可回来。前提:所有文件与本系统保持在同一个文件夹、不改文件名。原 Word/Excel 文件仍保留在文件夹中存档备查。